Za stabilan rad ćelija i organa organizmu su potrebne belančevine ili kako ih obično zovu proteini. Ovaj element je istovremeno glavni izvor energije i materijal za izgradnju ćelija.
Glavni deo neophodne količine proteina čovek dobija iz hrane. Belančevine se nalaze u mesu, mahunarkama, mlečnim proizvodima i ribi. Biljne belančevine se najbolje apsorbuju u organizmu, a za razgradnju belančevina iz mesa čovek mora potrošiti malo energije.
Vrste proteina
Onima čiji je život povezan sa sportom i fizičkom aktivnošću nije uvek dovoljno proteina iz hrane. Zasititi organizam energijom i nadoknaditi protein pomažu specijalni sportski dodaci ishrani na bazi životinjskih ili biljnih proteina.
Danas tržište sportskih suplemenata nudi puno opcija koje obećavaju doprineti rastu mišića, učiniti telo sportskim bez ikakve štete za organizam. Ali koji protein je najbolji?
Protein surutke
Proteini iz surutke se sintetiše iz prirodne mlečne surutke. Posebna karakteristika proteina surutke je maksimalna brzina apsorbljivosti, sigurnost i dostupnost. Nakon unošenja ovog tipa proteina u organizam on se brzo razgrađuje i obezbeđuje ćelijama neophodne supstance.
Mlečni protein
Ovaj tip proteina sastoji se od dve komponente - surutke i kazeina. Prva se apsorbuje za kratko vreme a druga malo sporije. Ovo omogućava oslobađanje samo dela energije tokom razgradnje i postepeno hranjenje organizma, dajući mu snage dugo vremena.
Kazein
Kazeini proizvodi se od usirenog mleka. Vreme razgradnje proteina kazeina je 6-8 sati, što omogućava aminokiselinama da postepeno stižu do ćelija.
Protein jaja
Proizvodi se od belanceta putem sušenja. Protein jaja je maksimalno zasićen korisnim aminokiselinama što doprinosi sagorevanju masti i stvaranju mišića.
Sojin i pšenični protein
Pored visokog sadržaja belančevina protein soje bogat je argininom, glutaminom, vitaminima grupe B i mikroelementima. Pored toga da se brzo apsorbuje, takođe smanjuje nivo lošeg holesterola u krvi. Svojim delovanjem protein soje je sličan pšeničnom proteinu, oba proteina su pogodni za vegetarijance.
Protein iz mesa
Belančevine životinjskog porekla nisu posebno popularne zbog specifičnog ukusa i visoke cene.
Pri izboru proteina za sebe uzmite u obzir ne samo njegov izgled već i način pripreme. Za početnike idealna opcija je proteinski prah koji je veoma zgodan za pripremu koktela. Takvo piće će brzo zasititi organizam, osloboditi ga od osećaja gladi i pomoći povećanju mišićne mase. Pored toga, veoma je zgodan za pripremu u šejkeru koji možete da ponesete sa sobom na trening ili posao.
